Viradinho de legumes
Viradinho de legumes

Viradinho de legumes é uma receita simples e cheia de sabor

Viradinho de legumes

Já faz muito tempo que eu conheço esse Viradinho de legumes, comidinha caseira com sabor de afeto e carinho. Essa deliciosa receita rende 6 porções e leva em média 30 minutos para ficar pronto.

Ingredientes para o Viradinho de legumes

  • 1 unidade de cenoura grande
  • 1 unidade de chuchu
  • 20 unidades de vagem
  • 1 unidade de cebola
  • 1/2 unidade de pimenta de cheiro opcional
  • 2 unidades de tomate
  • 1 colher de sopa de banha (óleo, azeite, manteiga)
  • 1 xícara de chá de caldo de legumes caseiro
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 1 a 1 1/2 xícara de chá de farinha de milho amarela flocada
  • 3 dentes de alho grande picados ou tempero caseiro
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto

Preparando o Viradinho de legumes

  1. Primeiramente descasque e corte a cenoura e o chuchu em cubos médios ou pequenos, corte a vagem em pedacinhos. 
  2. Cozinhe os legumes no vapor ou em água com uma pitada de sal como costuma fazer (mas se for usar legumes cozidos, pule essa parte)
  3. Em seguida pique o tomate em cubos médios ou pequenos.
  4. Então corte a cebola e a pimenta em cubos pequenos.
  5. Aqueça uma frigideira ou panela, então coloque a banha (óleo, azeite, manteiga). 
  6. Logo depois coloque a cebola em cubos, mexa, coloque uma pitada de sal e refogue até murchar, junte o alho, mexa e deixe um minuto.
  7. Coloque o tomate picado, a pimenta de cheiro, em seguida mexa bem e deixe refogar um pouco para tomate murchar.
  8. Junte os legumes, refogue por dois a três minutos.
  9. Coloque o caldo de legumes, dê uma mexida e ferva um pouco.
  10. Junte a farinha de milho flocada aos poucos até o ponto desejado e misture até que toda a farinha fique umedecida. 
  11. Por fim, acerte o sal, coloque pimenta do reino moída na hora e junte o cheiro verde. Sirva quentinho.

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