Salada de Folhas Verdes com Peras Assadas, Nozes e Queijo Gorgonzola


Salada de Folhas Verdes com Peras Assadas, Nozes e Queijo Gorgonzola
Salada de Folhas Verdes com Peras Assadas, Nozes e Queijo Gorgonzola

Vamos aprender agora o passo a passo de com fazer uma deliciosa Salada de Folhas Verdes com Peras Assadas, Nozes e Queijo Gorgonzola. Para que sua salada saia tão linda e saborosa quanto a nossa, é necessário seguir todos os passos corretamente, pois o segredo dessa receita esta nos detalhes.

O tempo de preparo é de aproximadamente 25 minutos, mas pode variar um pouco. A rende rende cerca de 6 porções, caso queria uma quantidade maior é só aumentar a quantidade de ingrediente.

Ingredientes para fazer a Salada de Folhas Verdes com Peras Assadas, Nozes e Queijo Gorgonzola

  • 4 peras tipo portuguesa, pequenas, maduras e firmes
  • 120ml de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 ¼ de caixa de Folhas Baby Leaf
  • 60g de cebola pérola bem picada
  • 15ml de aceto balsâmico de Modena
  • 15ml de Vinagre de Maçã
  • 20g de Mel de abelhas
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta do reino preta em grãos moída na hora
  • 60g de nozes picadas grosseiramente
  • 100g de queijo tipo gorgonzola cortado em lascas

Preparando a Salada

  1. Antes de mais nada higienizar as peras e as corte-as em 8 partes no sentido longitudinal e desprezar as sementes.
  2. Em seguida você deve coloca-las em uma assadeira com 30ml de azeite e leva-las ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar (aproximadamente 20 minutos).
  3. Assim como as peras, você deve higienizar as folhas verdes em água corrente e secá-las.
  4. Então, misture em uma vasilha a cebola, o aceto balsâmico, o vinagre de maçã, o mel, sal e pimenta a gosto.
  5. Emulsionar com a ajuda de um fouet.
  6. Em seguida você deve coloca-lo no centro de um prato raso uma porção das folhas verdes.
  7. Agora salpicar as nozes picadas e o queijo gorgonzola.
  8. Por fim, finalize com gomos de pera assada e molho.

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