Quiche de aveia em flocos com cogumelos


Quiche de aveia em flocos com cogumelos

Apesar de não ser uma comida tão leve, nós trouxemos uma receita um pouco diferente de Quiche de aveia em flocos com cogumelos. Essa receita tem uma base feita de aveia que fica mega crocante e o melhor é que não tem glúten, usamos cogumelos como recheio, mas é possível fazer o recheio que você quiser.

De antemão, peço que siga todos os passos da receita corretamente, para que no final você consiga obter seu Quiche de aveia em flocos com cogumelos perfeito.

Ingredientes

  • Massa da Base:
  • 2 xícaras (chá) de Aveia em Flocos Finos
  • 50g de Manteiga
  • 1 Ovo
  • ½ colher (chá) de Sal
  • 1 colher (sopa) de Linhaça (opcional)
  • 1 colher (sopa) de Gergelim (opcional)
  • Creme:
  • 1 xícara (chá) de Creme de Ricota
  • ¼ xícara (chá) de Leite
  • 2 ovos
  • 1 dente de alho
  • Noz Moscada
  • Sal e Pimenta do Reina
  • Refogado:
  • 200g de Cogumelo Paris ou Porto Belo
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ½ xícara (chá) de Alho Poró
  • Sal e Pimenta do Reino

Preparando o Quiche de aveia em flocos com cogumelos

  1. Em primeiro lugar prepare a massa da base misturando a aveia, ovo, manteiga e sal até ficar uma farofa bem úmida, acomode em uma forma de no máximo 22cm preenchendo o fundo e as laterias e leve para pré-assar por 10 minutos em forno pré-aquecido a 200°C
  2. Em seguida ´prepare o refogado colocando 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira e refogue os cogumelos fatiados com o intuito de que fiquem macios, junte o alho poró e cozinhe até ficar levemente murcho e reserve.
  3. Então bata o creme no liquidificador: Creme de Ricota, Leite, Ovos, Sal, Pimenta do Reino, Noz Moscada e os temperinhos que você quiser e reserve.
  4. Na forma com a massa pré-assada acomode os cogumelos no fundo e cubra com o creme batido no liquidificador, cubra com queijo parmesão ralado e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou assim que ficar dourado.
  5. Por fim é só servir e saborear.

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