Panqueca de carne moída surpreenda-se com essa receita
Panqueca de carne moída

Panqueca de carne moída surpreenda-se com essa receita prática e saborosa – confira

Panqueca de carne moída surpreenda-se com essa receita
Panqueca de carne moída

A receita que vamos preparar hoje é uma Panqueca de carne moída, muito prática de fazer e que seus convidados vão amam comer. Então prepare os ingredientes e delicie essa maravilha.

Essa receita leva aproximadamente 40 minutos para ficar pronta, mas pode variar um pouco a depender do forno/fogão. A receita tem o rendimento de 10 porções, mas você sempre pode aumentar a quantidade de ingredientes se precisar de uma quantidade maior de porções.

Os ingredientes para essa receita são básicos e geralmente temos disponíveis em nossa casa.

Ingredientes que irá precisar para a panqueca de carne moída

Para fazer a massa

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • sal a gosto

Para fazer o recheio

  • 300 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
  • 1/2 tomate cortado em cubos
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • sal a gosto
  • 400 g de muçarela fatiada
  • queijo ralado a gosto

Como preparar a panqueca de carne moída

A massa

  1. Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  2. Após acrescentar toda a farinha de trigo, então adicione sal a gosto.
  3. Logo depois, misture a massa até obter uma consistência cremosa.
  4. Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
  5. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
  6. Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.

O recheio

  1. Em uma panela, doure a cebola com o óleo e então acrescente a carne.
  2. Deixe cozinhar até que saia água da carne, logo depois diminua o fogo e tampe.
  3. Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
  4. Em seguida deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
  5. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
  6. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  7. Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
  8. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
  9. Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

A montagem

  1. Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.
  2. Faça esse processo com todas as panquecas.
  3. Então despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
  4. Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
  5. Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
  6. Por fim, leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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