Muffins de Abóbora e Chocolate com Especiarias: Uma Delícia de Outono
Aprenda a fazer muffins de abóbora e chocolate com especiarias que são perfeitos para cafés da manhã e lanches. Fáceis e rápidos de preparar!
Os muffins de abóbora e chocolate com especiarias são guloseimas outonais perfeitas para cafés da manhã e lanches. Preparados em pouquíssimo tempo, são verdadeiramente superlativos. O purê de abóbora confere maciez e sabor, enquanto as lascas de chocolate amargo derretem levemente durante o cozimento, criando um contraste delicioso.
A adição de canela e raspas de laranja é o toque mágico que torna esses muffins de abóbora picantes e perfumados. Fáceis de fazer, requerem apenas alguns passos: basta misturar os ingredientes secos e molhados, adicionar o chocolate e levar ao forno. O resultado é infalível, aromático e super gostoso.
Ingredientes para os Muffins de Abóbora e Chocolate com Especiarias
Para fazer os muffins de abóbora e chocolate com especiarias, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 250 g de farinha 00
- 200 g de abóbora
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- 80 ml de óleo de semente de girassol
- 100 ml de leite integral
- 100 g de gotas de chocolate
- 1 sachê de fermento de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de anis estrelado
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 pitada de sal
Utensílios Necessários
Antes de começarmos, certifique-se de ter os seguintes utensílios à mão:
- Tigela grande
- Batedeira ou colher de pau
- Forma de muffin
- Papel toalha
- Espremedor de batatas ou liquidificador (para o purê de abóbora)
Passo a Passo para Fazer os Muffins de Abóbora e Chocolate com Especiarias
1. Preparando o Purê de Abóbora
Se ainda não tiver o purê pronto, comece cozinhando a abóbora. Descasque, retire as sementes e corte em cubos. Cozinhe no vapor ou leve ao forno até ficar macio e depois amasse com um garfo ou bata até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as forminhas de muffin, untando-as com manteiga e enfarinhando.
2. Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, peneire a farinha junto com o fermento. Acrescente o açúcar, a canela, uma pitada de sal, o anis estrelado em pó e as raspas de laranja. Misture bem para que todos os ingredientes secos fiquem bem incorporados.
3. Misturando os Ingredientes Molhados
Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até ficar homogêneo. Adicione o purê de abóbora e misture até que tudo esteja bem combinado.
4. Combinando as Misturas
Despeje gradualmente a mistura líquida na tigela de ingredientes secos, tomando cuidado para não sobrecarregar a mistura, o que pode deixar os muffins densos. Misture delicadamente até que os ingredientes estejam apenas combinados.
5. Adicionando as Gotas de Chocolate
Adicione à massa as gotas de chocolate, previamente enfarinhadas, distribuindo-as bem (você pode reservar algumas para decorar a superfície dos muffins). Encha as forminhas cerca de 3/4 da sua capacidade com a mistura e decore agora com as restantes gotas de chocolate.
6. Assando os Muffins de Abóbora e Chocolate com Especiarias
Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Após o tempo, faça o teste do palito: insira um palito no centro de um muffin; se sair limpo, estão prontos! Depois de cozidos, deixe os muffins esfriarem sobre uma gradinha.
Conservação dos Muffins de Abóbora e Chocolate com Especiarias
Guarde os muffins em uma assadeira (não hermética) em temperatura ambiente por 2 a 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Reaqueça-os um pouco antes de servir para que fiquem macios novamente.
Conselho da Vovó
- Para um sabor mais exótico, você pode adicionar gengibre em pó à mistura.
- Para uma versão ainda mais deliciosa, misture as gotas de chocolate amargo com as brancas.
- Se quiser deixar osmuffinsainda mais macios, adicione um pouco de iogurte natural à mistura