pãozinho de requeijão
Irresistível receita de pãozinho de requeijão

Irresistível receita de pãozinho de requeijão

pãozinho de requeijão

Eu amo fazer pão caseiro e esse pãozinho de requeijão foi mais uma feliz descoberta, estou sempre em busca de receitas novas para testar pois 99,9% do tempo só comemos os pães que eu faço.

Esse pão tem um sabor delicado e delicioso que combina com geleia, manteiga, requeijão ou mesmo para preparar sanduichinhos.

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de leite morninho
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 colher de sobremesa de sal rasa
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 unidade de ovo inteira + 1 gema
  • 10 gramas de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

Preparando

  1. Em primeiro lugar adicione a farinha (reserve 1/2 xícara para a sova), o açúcar, o leite em pó e o fermento seco, misture.
  2. Então coloque o leite, requeijão, sal, manteiga e o ovo no centro da farinha e misture até todos ingredientes estarem agregados a massa ainda grudará levemente nas mãos.
  3. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 25 minutos com a mão untada de óleo, então coloque o restante da farinha de trigo aos poucos, caso seja necessário (precisei colocar um pouco a mais)
  4. Lave as mãos durante o processo para facilitar a sova e não colocar farinha demais, isso faz com que seu pão fique mais fofinho e macio.
  5. Volte a massa para o bowl, cubra e deixe crescer até dobrar de volume em local fechado.
  6. Volte a massa da bancada, retire o ar que se formou, abaixando delicadamente.
  7. Molde os pães de acordo com seu gosto. Fiz pãezinhos de 60 gramas mais ou menos, mas se preferir modele pão grande.
  8. Deixe crescer até dobrar de volume novamente e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média até assar e dourar.
  9. Não coloquei cobertura por cima, mas você pode passar gema com um pouquinho de leite e salpicar parmesão, orégano, gergelim, enfim o que gostar assim que moldar.
  10. Retire do forno e deixe a forma em cima de uma grade até amornar.
  11. Por fim, retire os pãezinhos da forma com cuidado passe para a grade e deixe esfriar, isso faz com que não umedeçam por baixo.

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