Deliciosa receita de Farofa de Natal
Deliciosa receita de Farofa de Natal

Deliciosa receita de Farofa de Natal

Deliciosa receita de Farofa de Natal

Essa farofa com bacon, passas e ovos é uma delicia, muito simples de preparar e combina com assados, grelhados, churrascos, com natal. Mas essa farofinha não precisa ser preparada só nas festas de Natal e Ano Novo, se você é do time que gosta de uva passa o ano todo não pode deixar de experimentar.

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca biju
  • 1/4 de xícara de chá de manteiga
  • 150 gramas de bacon
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara de chá de uva passa (usei meia branca/meia preta)
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de tempero caseiro multi uso ou alho amassado
  • 1/2 pimenta dedo de moça
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde

Preparando

  1. Primeiramente coloque a uva passa de molho em água por 20 minutos depois escorra em uma peneira.
  2. Então pique o bacon em cubos pequenos.
  3. Logo depois descasque a cebola e pique em cubos pequenos.
  4. Pique a pimenta dedo de moça em cubinhos.
  5. Bata ligeiramente os ovos.
  6. Aqueça uma panela e frite o bacon até dourar, então junte a manteiga (se seu bacon for muito magro pode ser necessário colocar mais manteiga).
  7. Junte a cebola picada com a pimenta dedo de moça e refogue por um minuto.
  8. Adicione o tempero ou alho amassado, logo em seguida refogue por mais um minuto.
  9. Junte a uva passa e deixe refogando até começar a inchar.
  10. Abra um espaço no refogado e despeje o ovo ligeiramente batido e vá mexendo por um minuto.
  11. Misture tudo assim que a clara começar a branquear.
  12. Junte a farinha de mandioca biju.
  13. Misture bem, coloque pimenta do reino, então acerte o sal se necessário.
  14. Por fim, coloque cheiro verde e desligue o fogo.

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