Como fazer uma feijoada carioca light
Como fazer uma feijoada carioca light

Como fazer uma feijoada carioca light

Como fazer uma feijoada carioca light

Vamos aprender agora o passo a passo de como fazer uma deliciosa feijoada carioca light. Para que sua receita saia tão boa quanto a nossa, é necessário seguir todos os passos corretamente, pois o segredo dessa receita está nos detalhes.

O tempo de preparo é de aproximadamente 1h, mas pode variar um pouco. Minha feijoadinha tem carne verde, ou seja, carne de boi fresca. Ela fica deliciosa cozida no feijão mas infelizmente não é muito comum e preciso fazer eu mesma para poder comer. Experimente e me conte se for aprovada

Ingredientes

  • 1 kg de feijão preto
  • 1 kg de peito de boi fresco bem limpo
  • 800 g de linguiça tipo paio ou calabresa ou outra
  • 800 g de carne seca
  • 3 folhas de louro
  • 800 g de pernil ou lombo de porco salgado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • 100 g de bacon picadinho
  • 8 dentes de alho picadinhos
  • Sal a gosto

Preparando

  1. Primeiramente limpe bem as carnes secas retirando toda a gordura. Corte em cubos grandes. Logo depois deixe-as de molho de véspera em bastante água.
  2. Em seguida coloque o feijão de molho em água também de véspera. Escorra a água e descarte.
  3. Então corte a carne fresca e a linguiça em pedaços menores e reserve.
  4. Logo depois, em uma panela grande afervente as carnes secas e os pedaços de linguiça e descarte a água.
  5. Em uma panela de pressão coloque o feijão, as folhas de louro e todas as carnes. Tampe e cozinhe por aproximadamente 2 horas ou até que o feijão e as carnes estejam macias.
  6. Em uma frigideira ou panela rasa refogue no óleo a cebola, o alho e o bacon até dourarem bem, quase queimar.
  7. Junte o tempero ao feijão e deixe ferver por mais uns cinco minutos ou até que o caldo esteja espesso como você gosta.
  8. Prove e corrija o sal. Muitas vezes ele não é necessário.
  9. Por fim, sirva com COUVE refogada, FAROFA de alho, arroz branco e laranja.

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Se você gostou da receita de feijoada carioca light, peço que compartilhe com seus amigos e não esqueça de deixar seu comentário sobre o que achou dessa receita.

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