Como fazer minhon de porco agridoce
Como fazer minhon de porco agridoce

Como fazer minhon de porco agridoce uma delícia sabor irresistível e fácil de fazer – faça agora mesmo

Como fazer minhon de porco agridoce

Hoje no receitas das vovozinha vamos aprender como fazer Minhon de porco agridoce com abacaxi, cebola e pimentão. Usei essa receita o minhon de suíno, mas pode usar qualquer corte que tenha na geladeira ou goste e ainda substituir por cubos de frango (peito de frango ou sobrecoxa desossada).

Ingredientes para minhon de porco agridoce

Carne

  • 500 gramas de filé minhon suíno
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • Gengibre ralado a gosto
  • Amido de milho (maisena) ou fécula de batata quanto baste
  • Óleo para fritura

Molho

  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 pimentão médio (de qualquer cor, usei vermelho)
  • 2 colheres de sopa de óleo 
  • 1/4 de xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de chá vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 1 cebola média
  • 1 xícara de chá de abacaxi fresco em cubos (usei um pouco a mais)
  • Cebolinha picada

Preparando o minhon de porco agridoce

Carne

  1. Corte o minhon suíno em cubos médios e em seguida tempere com alho amassado, o shoyu e o gengibre ralado a gosto. Misture bem. Então deixe marinando por 1 horas pelo menos. 
  2. Logo depois coloque amido de milho em uma tigela e passe os cubinhos de carne temperada para empaná-los, reserve.
  3. Espere 5 minutos e repita a operação.
  4. Frite os cubinhos de minhon empanados em óleo quente em porções, então escorra e reserve.

Molho

  1. Descasque a cebola e logo depois corte em cubos médios.
  2. Corte o pimentão ao meio, em seguida retire as sementes e a parte branca e pique em cubos do tamanho da cebola.
  3. Aqueça uma frigideira, logo em seguida coloque o óleo e o extrato e mexa por 2 minutos. 
  4. Junte o shoyu, a água, o açúcar e o vinagre, mexa bem até o extrato diluir completamente.
  5. Então cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
  6. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e despeje no molho, mexa bem até começar a engrossar.
  7. Junte a cebola, o pimentão e o abacaxi, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos. Os legumes precisam ficar al dente.
  8. Por fim despeje os cubinhos de minhon empanados e fritos, envolva tudo no molho, deixe cozinhar uns 2 minutos e sirva com cebolinha salpicada por cima.

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