Como fazer arroz com bacalhau e grão de bico


Como fazer arroz com bacalhau e grão de bico

Essa receita de Arroz com Bacalhau e Grão de Bico é a melhor alternativa para deixar a sua mesa ainda mais irresistível. Além de ser muito prático e saboroso ele é muito fácil de preparar, acaba sendo uma excelente procura para quem quer uma receita fácil e inovadora.

De antemão, peço que siga todos os passos da receita corretamente, para que no final você consiga obter seu arroz com bacalhau e grão de bico perfeito.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de lascas de bacalhau já dessalgado;
  • 2 tomates picados;
  • 1 cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado;
  • 1 colher sopa de alho triturado (ou 3 dentes picados);
  • 2 colheres (sopa) de pimentão  vermelho picado;
  • Azeitona preta picada à gosto;
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas (pode ser a congelada);
  • 200g de grão de bico cozido (mais ou menos 1 xícara);
  • 4 xícaras (chá) de arroz pronto;
  • Cheiro verde para decorar (no final);
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (opcional).

Preparando

  1. Primeiramente refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite. Logo após, coloque em uma panela o bacalhau, o grão de bico, as ervilhas, as azeitonas e o tomate (o tomate vai no fim para não desmanchar demais).
  2. Em seguida adicione 1/2 xícara (chá) de água e tampe a panela. Então deixe cozinhar um pouco em fogo baixo. Acerte o sal se necessário.
  3. Reserve 1/2 xícara (chá) do refogado. Junte 4 xícaras de arroz pronto ao restante do refogado e misture.
  4. Coloque em uma travessa, por cima espalhe o refogado reservado (aquela 1/2 xícara) e o cheiro verde.
  5. Você pode servir assim mesmo que já está lindão, mas se preferir, cubra com parmesão e leve ao forno para gratinar que também fica show!

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