Bolinhos de Arroz de Abóbora Embrulhados em Salmão: Aperitivo Perfeito para o Halloween
Aprenda a fazer bolinhos de arroz de abóbora embrulhados em salmão, um aperitivo delicioso e divertido para o Halloween. Perfeito para agradar adultos e crianças!
Os bolinhos de arroz de abóbora embrulhados em salmão são um aperitivo perfeito para o Halloween, tanto pela aparência quanto pelo sabor único. O arroz, misturado com a abóbora, ganha uma cor laranja brilhante que lembra as abóboras, enquanto o salmão fumado acrescenta uma nota saborosa que combina muito bem com a delicada doçura da abóbora.
Muito fáceis de preparar e ideais como petiscos, essas bolinhas, rebatizadas como sushi de abóbora de Halloween, são uma ótima opção para agradar a adultos e crianças nesta ocasião.
Ingredientes para os Bolinhos de Arroz de Abóbora Embrulhados em Salmão
- 300g de arroz
- 250 g de abóbora
- 300 g de salmão fumado
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/3 colher de chá de sal
- 1 folha de alga nori
- Molho de soja a gosto
Utensílios Necessários
- Panela para cozinhar arroz
- Panela pequena para o molho
- Vaporera ou forno (para cozinhar a abóbora)
- Papel celofane de cozinha
- Faca e tábua de corte
Passo a Passo para Fazer os Bolinhos de Arroz de Abóbora Embrulhados no Salmão
1. Cozinhando o Arroz
Comece cozinhando o arroz de sushi. Enxágue em água corrente até que a água fique límpida, eliminando assim o excesso de amido. Cozinhe em uma panela com água seguindo as instruções da embalagem ou, se tiver, na panela elétrica de arroz. Depois de cozido, deixe descansar coberto por 10 minutos.
2. Preparando o Molho
Enquanto o arroz descansa, prepare o molho: em uma panela pequena, aqueça o vinagre de arroz, o açúcar e o sal, mexendo até dissolver completamente.
3. Misturando o Purê de Abóbora
Adicione esse tempero ao arroz cozido, mexendo delicadamente para não desmanchar os grãos e deixe esfriar. Corte a abóbora em cubinhos e cozinhe no vapor ou no forno até ficar macia. Amasse com um garfo até obter um purê homogêneo e adicione ao arroz, mexendo delicadamente para distribuir uniformemente a cor laranja.
4. Moldando os Bolinhos
Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções de arroz e molde-as em bolas um pouco maiores que uma noz. Continue até acabar o arroz.
5. Enrolando o Salmão
Pegue as rodelas de salmão fumado e enrole em cada bola de arroz, fechando-a. Sele cada bola em papel celofane de cozinha e guarde na geladeira por 30 minutos.
6. Decorando os Bolinhos
Enquanto isso, pegue as folhas de alga nori e recorte pequenos triângulos para simular os olhos e outras peças que desejar, para recriar as expressões que preferir. Tire os sushis da geladeira, decore cada bola e deixe esfriar até a hora de servir.
7. Servindo
Arrume os bolinhos de arroz de abóbora embrulhados em salmão em um prato com uma tigela pequena de molho de soja ou tamari e sirva gelado.
Conservação
Guarde os bolinhos de arroz de abóbora na geladeira e consuma em até 24 horas.
Conselho da Vovó
- Você pode adicionar algumas sementes de gergelim preto em cima de cada bolinha, simulando os olhos de monstrinhos.
- Se quiser, decore com pequenas folhas de salsa para criar uma espécie de “chapéu” para a bola ou broto de feijão para simular minhocas.