Batata assada recheada com Grão de bico


Batata assada recheada com Grão de bico

Essa receita de batata assada recheada com Grão de bico é a melhor alternativa para prepara o seu almoço ainda mais rápido, perfeita quando não há muito tempo. Apesar de ser muito prática e saborosa ela é muito fácil de preparar, acaba sendo uma excelente procura para quem quer uma receita fácil rápida e inovadora.

De antemão, peço que siga todos os passos da receita corretamente, para que no final você consiga obter seu Perfeita quando não há muito tempo perfeita.

Ingredientes para Batata assada recheada com Grão de bico

  • 4 batatas inglesas grandes e lavadas, com a casca
  • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
  • 1 lata de tomates pelados com o suco
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de alecrim seco
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 4 colheres de sopa de queijo branco ralado grosso
  • pimenta moída na hora à gosto
  • flor de sal à gosto
  • fio de azeite extra virgem

Preparando

  1. Em primeiro lugar, aqueça o forno em 240º, coloque as batatas com a casca em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam com a casca ressecada e escurecida.
  2. Enquanto isso prepare o cozido de grão-de-bico aquecendo em uma caçarola os tomates pelados com o suco, o caldo de legumes, o grão-de-bico, os dentes de alho e o alecrim.
  3. Então cozinhe por 15 minutos mexendo sempre e ao final tempere com a pimenta e o sal.
  4. Depois retire as batatas do forno, faça um corte no meio (ou horizontal ou vertical, a escolha é sua) recheie com o cozido de grão-de-bico, regue um fiozinho de azeite em cada batata e depois polvilhe o queijo branco ralado.
  5. Por fim, se delicie sem nenhuma culpa!

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